Recette des Gaufres de patates douces
Bienvenue dans cette savoureuse recette de gaufres à la patate douce ! Préparez-vous à découvrir une version délicieusement différente des gaufres classiques. Avec leur texture moelleuse et leur goût légèrement sucré, ces gaufres à la patate douce sont une véritable gourmandise. Que vous soyez un amateur de gaufres ou que vous cherchiez à ajouter une touche originale à votre petit-déjeuner ou à votre brunch, cette recette est faite pour vous. Suivez attentivement les étapes simples pour créer des gaufres dorées et parfumées à base de patate douce. Vous serez surpris par le mariage harmonieux des saveurs et la douceur naturelle apportée par ce légume-racine. Que vous choisissiez de les garnir de fruits frais, de sirop d'érable ou d'une touche salée, ces gaufres à la patate douce seront un régal pour vos papilles. Alors, préparez votre gaufrier, rassemblez vos ingrédients et laissez-vous séduire par cette délicieuse aventure culinaire.
Ingrédients :
500 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 kg de patate douce
6 oeufs
50 g de beurre
Préparation :
Éplucher et couper en dés les patates douces.
Les cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée puis réduire en purée.
Dans un grand saladier, mélanger les jaunes d’œufs, la farine, la levure et la purée.
Ajouter le beurre fondu.
Battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer au mélanger précédent.
Cuire dans un gaufrier et déguster.
Note : ( elles sont délicieuses accompagnées de persillade )